ペペロンチーノ自信ニキ助けてくれ

1: 2025/01/22(水) 00:31:16.77 ID:2tV+GbJR0.net

コンビニや市販のソースレベルくらいにはなりたいんだがネットのレシピ通りやってもあんま美味くできない
具体的にはにんにくと鷹の爪とバジルがバラバラに主張してきてまとまりがない感じ
あと小麦粉と混ざったらしき濁ったオイルがキモい

3: 2025/01/22(水) 00:32:24.79 ID:geYmHLVd0.net

愛情が足りてない

5: 2025/01/22(水) 00:35:49.74 ID:Nb30+B+k0.net

乳化させすぎ

6: 2025/01/22(水) 00:36:48.51 ID:VLNd6CpO0.net

少しコンソメ入れる

7: 2025/01/22(水) 00:37:38.40 ID:1IByYQoo0.net

バ…バジル…？

8: 2025/01/22(水) 00:39:19.57 ID:3/eb1h+O0.net

塩が足らん

9: 2025/01/22(水) 00:41:29.63 ID:7Hw6Zb+r0.net

味の素かアンチョビ入れないと無理。塩だけとかギャグ

10: 2025/01/22(水) 00:41:32.92 ID:pilalIRV0.net

市販のソースでいいやん
何がダメなん

11: 2025/01/22(水) 00:43:53.47 ID:Jz4dl+hH0.net

レシピ通りにやってる(出来てない)

12: 2025/01/22(水) 00:44:25.09 ID:SlZ9Nd980.net

むしろ自分で作るなら適当なムラ感が魅力あってええけどな
あと量産品とどっちが美味いかは好みにせよ同じにするのはかなり難しい

13: 2025/01/22(水) 00:44:43.84 ID:Wed8WsB/0.net

なんで具入れんのやろな？味弱けりゃベーコンでもアンチョビでもドライトマトでも旨味足せるもん入れればええのに
なんかペペロンチーノ原理主義みたいなっとるの多すぎやと思うわ

14: 2025/01/22(水) 00:48:01.67 ID:1IByYQoo0.net

s&bペペロンチーノソースの原材料

ペペロンチーノソース[オリーブオイル（国内製造）　香味油　ローストガーリック　食塩　デキストリン　砂糖　ガーリックソテー　アンチョビエキス　でん粉　赤唐辛子　ガーリックペースト　ブラックペッパー／調味料（アミノ酸等）　香料] トッピング［フライドガーリック　パセリ　赤唐辛子］

アンチョビや砂糖が大事なんかね

15: 2025/01/22(水) 00:49:48.02 ID:SUCV0h7i0.net

ワイペペロンチーノ家で作りたいけどオリーブオイルもニンニクも鷹の爪も無いからゴマ油と玉ねぎと山椒で代用して作ってる
ウマいで

17: 2025/01/22(水) 00:50:40.42 ID:SlZ9Nd980.net

>>15
もはや何も関係ないただの美味しい和風パスタで草

18: 2025/01/22(水) 00:55:03.85 ID:Si6Gesxp0.net

パスタは炒めるだけで美味いからな

19: 2025/01/22(水) 00:58:19.94 ID:enF8YpLMr.net

ペペロンチーノはバジルじゃなくてタイムな

20: 2025/01/22(水) 00:59:13.26 ID:sB/CDIsg0.net

本文見た感じちゃんと湯切ってないんやろな
ペペロンチーノ以外ならソースで誤魔化せそうなところやのに

22: 2025/01/22(水) 01:08:00.88 ID:tRiOjPzS0.net

素人のペペロンチーノは結局はパスタ茹でる時の塩加減が全てちゃうか
ちゃんと測った方がええで

23: 2025/01/22(水) 01:12:09.78 ID:E0xjCbtN0.net

ワンパンマンワイ「食えればなんでもええわ」

25: 2025/01/22(水) 01:16:38.71 ID:rTt5bXQ6d.net

ニンニク鷹の爪炒めてワンパンでほんだし使え
誰でも美味いの作れる

26: 2025/01/22(水) 01:17:58.52 ID:50bOq/Gi0.net

>>25
美味いだろうけど急激に和風になるやろ

28: 2025/01/22(水) 01:23:47.21 ID:W+zaFYU90.net

ガチパスタ勢だがここまで正解ひとつもないからな

29: 2025/01/22(水) 01:24:55.25 ID:K6uEHs9K0.net

とりあえずファビオのマネしてる

30: 2025/01/22(水) 01:26:06.49 ID:rTt5bXQ6d.net

ニワカほど味の素やコンソメを否定する
大人しく使っとけ

31: 2025/01/22(水) 01:31:17.79 ID:s5dg2N4Xd.net

>>28
じゃあ正解は？

32: 2025/01/22(水) 01:31:43.85 ID:3f7PzR+zM.net

>>31
ポン酢や

33: 2025/01/22(水) 01:32:36.78 ID:ran7VEjy0.net

このご時世レシピ動画なんて腐る程あるのに美味くできないとかないやろ

34: 2025/01/22(水) 01:32:52.93 ID:aPpKM8xf0.net

とりあえずナンニデモ顆粒コンソメ
業務スーパーの黄色い袋で1キロ入りのやつ

35: 2025/01/22(水) 01:34:18.96 ID:50bOq/Gi0.net

コンソメって野菜出汁やぞ
ペペロンチーノじゃねえよ

36: 2025/01/22(水) 01:42:15.06 ID:vTPnyBkV0.net

乳化って実は超カンタンなんだよ♪

ガーリックオイルとお湯を1:2でペットボトルに入れてブンブン振る♪
それを熱したフライパンにドバーッと出して、茹でたパスタと和えるだけ♪

37: 2025/01/22(水) 01:42:31.79 ID:2MVrnHQR0.net

茹で汁とオイルとアンチョビで適当にやればうまくなる

38: 2025/01/22(水) 01:44:30.41 ID:W+zaFYU90.net

コンソメとか味の素とかアンチョビとかガイジ多すぎやろ
マリナーラじゃなくてペペロンチーノだぞ？頭おかしいんか？

40: 2025/01/22(水) 01:52:19.89 ID:2MVrnHQR0.net

アンチョビと味の素で相当うまい
あとはキャベツかブロッコリーの緑の色味いれたら上級者のペペロンチーノ

41: 2025/01/22(水) 01:52:49.77 ID:0hXrX8URM.net

SBの赤いパッケージのヤツ安売り148円とかになるから買ってるけど
あれ美味いよね

42: 2025/01/22(水) 01:55:44.25 ID:tRiOjPzS0.net

ワイは途中までペペロンチーノ作って
最後に市販のアラビアータソースぶっかけて食うのが好きやわ
ニンニクマシマシアラビアータになる

43: 2025/01/22(水) 01:56:42.38 ID:wZO1tfyP0.net

市販のがうまく感じられるならほとんど化学調味料のおかげや

44: 2025/01/22(水) 01:57:59.29 ID:E0xjCbtN0.net

コンソメもええけど鶏ガラもうまいで

転載元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1737473476

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