タバスコ好き過ぎて自作しようと酢500mlと詰め替え用唐辛子2袋買ってきて混ぜて冷蔵庫で1週間寝かせた

1: 2024/09/24(火) 01:23:41.002 ID:TeyC/T2l0.net

酢に昆布の旨みが混ざってて気持ち悪くて全部捨てた

2: 2024/09/24(火) 01:24:28.270 ID:v+mu3OuW0.net

樽で熟成させないと

3: 2024/09/24(火) 01:25:18.150 ID:Z0olxwvq0.net

材料に昆布が無い不思議

4: 2024/09/24(火) 01:26:08.169 ID:eDtWbEADa.net

こういうのって年単位でかかるだろ

5: 2024/09/24(火) 01:26:27.817 ID:us8RF4cMd.net

タバスコって気づいたらすぐ無くなるよな
1リットルの瓶で売ってくれ

6: 2024/09/24(火) 01:26:48.064 ID:TeyC/T2l0.net

>>2
樽なんてないからスモーク汁入れようかとも考えた

7: 2024/09/24(火) 01:27:44.113 ID:T/PmoNjd0.net

ハインツの酢とかの西洋で使われてるような酢じゃないとダメなんでないの？しらんけど

8: 2024/09/24(火) 01:28:24.500 ID:TeyC/T2l0.net

>>3
そうなんだよ最初ワインビネガー買おうと考えたが値段的に失敗したら悲しいから安い酢にした
そのとき原料まで確認したが昆布や昆布系旨み成分は記載されてなかった

9: 2024/09/24(火) 01:28:48.674 ID:8COoXRIR0.net

タバスコそんな使う？
半額で買ったオーソドックスなタバスコの更に辛いバージョンみたいなやつ2年たっても全然減らないんだけど

10: 2024/09/24(火) 01:29:14.095 ID:TeyC/T2l0.net

>>4
タバスコ製のチリペッパーソースは3年熟成と表記されてるな

11: 2024/09/24(火) 01:30:31.422 ID:TeyC/T2l0.net

>>5
ピザやスパゲティ1食で瓶の8分の1は無くなるよな

12: 2024/09/24(火) 01:30:53.083 ID:TeyC/T2l0.net

>>7
多分そう米酢じゃだめなのかもしれない

14: 2024/09/24(火) 01:31:14.584 ID:iVkNn3nyd.net

ドバドバ使うもんな

15: 2024/09/24(火) 01:31:30.903 ID:TeyC/T2l0.net

>>9
更に辛いのは減らなそうだが普通のタバスコは美味しいからすぐ減る

16: 2024/09/24(火) 01:33:20.823 ID:us8RF4cMd.net

辛いのは黒い箱のだっけ無駄に高いやつ
緑のもあるよな

17: 2024/09/24(火) 01:33:22.639 ID:VHsVBxZs0.net

簡単に作れるならみんな作ってる

20: 2024/09/24(火) 01:36:06.614 ID:TeyC/T2l0.net

>>16
黒は見たことないかもしれない
緑は見覚えのある気がしてきた

23: 2024/09/24(火) 01:36:53.194 ID:TeyC/T2l0.net

ごめん昆布の旨味って書いてあったすまん今気づいた

24: 2024/09/24(火) 01:37:25.701 ID:TeyC/T2l0.net

本当にごめんなさい酢1本唐辛子2袋無駄に捨ててごめん

27: 2024/09/24(火) 01:39:12.440 ID:APpJ5x0Md.net

捨てるのはもったいないなあ
食べなくても掃除とかに使えばいいのに

28: 2024/09/24(火) 01:39:48.536 ID:eQfGeYxR0.net

タバスコとかやっすいやん

30: 2024/09/24(火) 01:41:08.605 ID:S7VkkKyy0.net

ラー油は作った事あるけどタバスコは無いな

31: 2024/09/24(火) 01:41:57.046 ID:TeyC/T2l0.net

>>27
500ミリリットルに粗挽き唐辛子2袋入ってるんだよ

ああ…害虫とか寄ってこなさそうだな

33: 2024/09/24(火) 01:43:26.019 ID:TeyC/T2l0.net

>>30
ラー油はゴマ油800ccのボトルに詰め替え用唐辛子1袋入れて偽ラー油を作ってる
加熱するのは大変そうなのでしてない

35: 2024/09/24(火) 01:44:05.114 ID:us8RF4cMd.net

タバスコ高いよ
前は安くて200円くらいで買えたけどいつからか最近どこも300円くらいするわ

36: 2024/09/24(火) 01:44:55.851 ID:qhNZBZa+0.net

昆布の旨みって何だよと思ったらちゃんと昆布の旨みって書いてあってワロタ

37: 2024/09/24(火) 01:45:44.461 ID:v+mu3OuW0.net

普通に考えて酢と塩と唐辛子だけであんなに旨くなるわけないんだよな
やっぱ樽の香りが必須だよ

38: 2024/09/24(火) 01:45:54.739 ID:TeyC/T2l0.net

>>35
最近イオンで買ったときはスタンダードなボトルで368円だった

39: 2024/09/24(火) 01:46:27.583 ID:3JdrndVx0.net

ピクルス用のかんたん酢は砂糖入ってるよ

40: 2024/09/24(火) 01:47:07.734 ID:us8RF4cMd.net

>>38
イオンとかだとそれくらいするかもなあ
世知辛い

41: 2024/09/24(火) 01:47:36.018 ID:VHsVBxZs0.net

そもそもタバスコって発酵必要なんだから発酵してるやつが作ったらそりゃ失敗するわな

43: 2024/09/24(火) 01:48:22.933 ID:TeyC/T2l0.net

>>37
なので薫香をつけるスモーク汁みたいなものが売ってるからそれを今度作るとき混ぜてみる

44: 2024/09/24(火) 01:48:48.272 ID:TeyC/T2l0.net

>>39
ありがとう助かるまた失敗するところだった

46: 2024/09/24(火) 01:50:34.048 ID:TeyC/T2l0.net

どうもおまえらありがとうな
こんなにタバスコ好きが居るとは思わなかった
動画で勉強してくる

48: 2024/09/24(火) 01:51:54.877 ID:eSq8fyvl0.net

タバスコの瓶てなんかに再利用できんかな？
チョビチョビ垂らすものに
てかどうやって補填してんやあれ

51: 2024/09/24(火) 01:57:25.487 ID:3JdrndVx0.net

タバスコの瓶見たらオーク樽で熟成って書いてある
樽香はバニラとかシナモンで代用できないのかな

52: 2024/09/24(火) 01:58:12.051 ID:Ng3zOvfzd.net

カプサイシンは油溶性だから単に酢に漬けて放置するなら十分溶けだすのに相当な年月が必要そうだな

54: 2024/09/24(火) 02:50:10.071 ID:2kr9cgy10.net

下手にケチって損するパターン

転載元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1727108621

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