食通「鰻をガスで焼いたらまずくなる」←これ

投稿日：2024-09-12

1: 2024/07/17(水) 14:16:27.16 ID:pAeghH+o0.net

炭で焼いても一緒やろ

3: 2024/07/17(水) 14:17:26.54 ID:9+iGIBua0.net

これはガチで違うらしいぞ
ソースは美味しんぼ

4: 2024/07/17(水) 14:17:29.77 ID:+AnNKCsB0.net

それはさすがにない
焼き鳥とかも明らかに違うやん

5: 2024/07/17(水) 14:18:05.12 ID:/tE0UgYD0.net

炭のにおいつくから違うやろ

7: 2024/07/17(水) 14:21:26.43 ID:aBdo5dk20.net

美味しんぼはよく嘘を付く

10: 2024/07/17(水) 14:23:25.32 ID:vhv+fGfR0.net

焼き鳥なんかも違う気はするな
気がするだけやけど

11: 2024/07/17(水) 14:24:17.92 ID:6zl9tbCQ0.net

炭の匂いに鰻は会うけど鳥は合わない、焼き鳥はガスコンロの方がいい

12: 2024/07/17(水) 14:24:41.00 ID:dnjG3WI20.net

こんなの出来の悪い焼き魚よ！

17: 2024/07/17(水) 14:28:10.94 ID:DU1iUbio0.net

炭だと遠赤で焼ける

23: 2024/07/17(水) 14:31:22.04 ID:JDJWKkgid.net

>>8
何年か前に偽装してた店行って国産は美味いなあゆーて騙されてたわ

25: 2024/07/17(水) 14:33:08.37 ID:xh+jXh2y0.net

ガスが燃えると水蒸気が発生する
木炭は純度が高ければほぼ二酸化炭素しか出ない

26: 2024/07/17(水) 14:33:33.86 ID:azm+fhYEa.net

不味くなるというか炭のお陰で美味くなってるというか
鰻自体にポテンシャルは然程ない

28: 2024/07/17(水) 14:34:26.27 ID:sYUEsvYLd.net

ごめんやけど普通は蒸すんやで

29: 2024/07/17(水) 14:34:42.41 ID:9+iGIBua0.net

てかそんな語るほどみんな鰻食っとるんやな
ワイ年一食うかどうかやわ

30: 2024/07/17(水) 14:34:50.67 ID:vhv+fGfR0.net

美味しんぼのガスで焼くと玉ねぎの腐った匂いがつくってのはさっぱりわからん

31: 2024/07/17(水) 14:35:43.94 ID:vhv+fGfR0.net

>>28
関東やとそうやね
蒸さないで焼く地方の食ってみたいわ

32: 2024/07/17(水) 14:36:00.39 ID:BCrrg45TH.net

強火の遠火はガチ

37: 2024/07/17(水) 14:37:53.77 ID:aBdo5dk20.net

>>25
水蒸気は駄目なの？

38: 2024/07/17(水) 14:38:01.61 ID:6zl9tbCQ0.net

>>30
ガス漏れに気付くように付けてる匂い

39: 2024/07/17(水) 14:38:06.01 ID:+AnNKCsB0.net

サンマなんて安いから食ってただけやしな
高いなら他の魚食うわ

40: 2024/07/17(水) 14:38:18.62 ID:aqshforn0.net

100%分からないと断言するわ

48: 2024/07/17(水) 14:39:57.11 ID:6OQhl74c0.net

炭火は違うやろ

50: 2024/07/17(水) 14:41:54.54 ID:n8d9NibWd.net

でもお前らが普段食ってるのはレンチンやで

52: 2024/07/17(水) 14:43:21.38 ID:K6qdq51e0.net

イッチは鼻ついてないのかな

54: 2024/07/17(水) 14:43:50.32 ID:uMqZuBoo0.net

冷凍のをバーナーで炙るだけでもわりとうまい

57: 2024/07/17(水) 14:45:22.16 ID:8rpFunCR0.net

違うに決まってるやろアホかよ

59: 2024/07/17(水) 14:46:04.59 ID:EtuU0p6B0.net

ガスは漏れたらすぐ分かるように臭いをつけてるから
ガスの直火だとその臭いがつくとかいう理屈だった希ガス

63: 2024/07/17(水) 14:47:09.45 ID:XuK26lGmd.net

蒸したのを知らないバカ
水蒸気がー

65: 2024/07/17(水) 14:47:20.02 ID:rB+NkhvM0.net

さすがに匂いが違うわ

90: 2024/07/17(水) 14:56:01.59 ID:xh+jXh2y0.net

>>37
ウナギ焼いた事ないから分からんわ
普通の焼き魚なら基本的に水気は飛ばしたいんやないかな

108: 2024/07/17(水) 15:04:26.37 ID:hPDRjHQV0.net

>>26
うなぎはポテンシャルの塊や
逆にタレつけて焼いただけであんなに美味くなる魚はそんなにない

転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1721193387

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執筆者：男