ワイ（文系）卒論「生ハムの厚みと美味しさの関係」

1: 2021/06/30(水) 21:20:05.26 ID:qbVR6B/50.net

１章　生ハムとは
２章　生ハムの歴史
３章　生ハムを薄くスライスするには
４章　生ハムの薄さと美味しさの評価
４－１　0.3mm
４－２ 0.5mm
４－３　0.7mm
４ー４　1mm
４－５　2mm
４－６　3mm
５章　考察・結論
0.7mmの厚さが、美味しさ9・風味8・食感7・コスパ7・保存7の38点で最高評価となった。
参考文献

2: 2021/06/30(水) 21:20:20.93 ID:qbVR6B/50.net

だいたい書き終わった

3: 2021/06/30(水) 21:20:56.43 ID:qbVR6B/50.net

時間はあるんでハムの種類を変えるか悩んでいる

4: 2021/06/30(水) 21:21:27.96 ID:MyJS3ckva.net

普通パンチェッタだよね

5: 2021/06/30(水) 21:21:31.28 ID:p2Yvi70E0.net

楽しそうな論文でええなぁ

6: 2021/06/30(水) 21:21:35.12 ID:qbVR6B/50.net

ちな、トータルで５千円位費用かかった

7: 2021/06/30(水) 21:21:39.46 ID:geMHyKd60.net

生ハムの種別とそれぞれの厚みと旨さの相関と傾向の分析がないじゃん

8: 2021/06/30(水) 21:22:05.39 ID:my2LYLDG0.net

どういう参考文献があるんや…

9: 2021/06/30(水) 21:22:14.26 ID:5tDe5p0gx.net

まさかイッチひとりだけの評価やないやろな？

9: 2021/06/30(水) 21:22:14.26 ID:5tDe5p0gx.net

まさかイッチひとりだけの評価やないやろな？

10: 2021/06/30(水) 21:22:18.00 ID:g43PM2Dq0.net

美味しさの客観的評価はどうやったの？

11: 2021/06/30(水) 21:22:22.29 ID:cf76Q7GJ0.net

ワイはむかし「タピオカ屋さんの出店戦略と美味しさのひみつ」って卒論書いたわ

13: 2021/06/30(水) 21:22:35.16 ID:ZYGF5jBPa.net

あと半年何するん
スマホゲー？

14: 2021/06/30(水) 21:22:40.20 ID:qbVR6B/50.net

>>5

苦労した点として、一回に何枚も食うんやが、一枚目が厚さに関わらずとてもおいしく感じられ、
過大評価となってしまうことがあった

15: 2021/06/30(水) 21:23:05.33 ID:dc2XFdv50.net

１章　コンドームとは
２章　コンドームの歴史
３章　コンドームを薄くスライスするには
４章　コンドームの薄さと美味しさの評価
４－１　0.3mm
４－２ 0.5mm
４－３　0.7mm
４ー４　1mm
４－５　2mm
４－６　3mm
５章　考察・結論
0.7mmの厚さが、美味しさ9・風味8・食感7・コスパ7・保存7の38点で最高評価となった。
参考文献

16: 2021/06/30(水) 21:23:05.59 ID:5hCWeY6P0.net

検証した薄さを選んだ根拠は？

17: 2021/06/30(水) 21:23:15.27 ID:EphqfDRQ0.net

美味しさ風味食感の評価方法は？

19: 2021/06/30(水) 21:23:21.13 ID:q+fchyKm0.net

ワイは地域による納豆の差異についてで書いたわ

21: 2021/06/30(水) 21:23:29.08 ID:OayiUp8b0.net

小学校の自由研究かな？

22: 2021/06/30(水) 21:23:38.70 ID:qbVR6B/50.net

>>14

これへの対策として、一枚食べるごとにリステリンでうがいし、５分ほど時間が経って少し腹を減らしてから
２枚目を食べるという工夫をした

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23: 2021/06/30(水) 21:23:49.33 ID:/b4t65wD0.net

新規性は？

25: 2021/06/30(水) 21:24:22.43 ID:qbVR6B/50.net

>>16
過去の文献を参考にした

27: 2021/06/30(水) 21:24:43.07 ID:xPtcJbng0.net

>>25
どういう文献やねん

28: 2021/06/30(水) 21:24:48.86 ID:hp3v02AB0.net

経済学を真面目に研究してたワイ、憤死

30: 2021/06/30(水) 21:25:03.88 ID:p2Yvi70E0.net

>>14
街中でハム配って調査したんじゃないのかよ

31: 2021/06/30(水) 21:25:13.77 ID:qbVR6B/50.net

>>23

厚みを複数種類で、５つの評価軸で評価した例はないと思われる

32: 2021/06/30(水) 21:25:18.50 ID:4lGNZxi30.net

これは一体何科の卒論何ですかね…

36: 2021/06/30(水) 21:25:33.44 ID:WEgyVzPJa.net

誰も読まないし内容もつまらない卒論よりは小学生並みでもウケ狙える方がええよな実際

37: 2021/06/30(水) 21:25:34.54 ID:2kx8Sh8e0.net

おーええやん
何の価値も無いことを除けばな

39: 2021/06/30(水) 21:25:52.66 ID:qbVR6B/50.net

>>27
伊藤ハムとのＨＰとか、個人のブログとか

43: 2021/06/30(水) 21:27:00.93 ID:qbVR6B/50.net

大規模な実験での統計は、食品会社に引き継いで任せるものとしたい

45: 2021/06/30(水) 21:27:07.78 ID:dSTRBO7Ya.net

分厚いと美味しくないんか？
丸かじりはだめなんか？

48: 2021/06/30(水) 21:27:47.92 ID:qbVR6B/50.net

>>45

ちょうどよい厚みがあるという発見やで

57: 2021/06/30(水) 21:29:04.17 ID:q6jQto/Q0.net

>>14
草

60: 2021/06/30(水) 21:29:21.82 ID:5OwK6Vbu0.net

Fランとか普通にありそう

ただのチャプター形式の感想文

62: 2021/06/30(水) 21:29:44.25 ID:Pf002F6d0.net

それあなたの感想ですよね？
なんかそういうデータとかあるんですか？

63: 2021/06/30(水) 21:29:50.72 ID:RYnJfWW8r.net

>>48
口の大きさや歯の強度による体感差は？

64: 2021/06/30(水) 21:29:55.09 ID:g13iDzu20.net

3章一瞬で終わりそう

65: 2021/06/30(水) 21:30:17.03 ID:qbVR6B/50.net

>>62
５つの評価軸をもとに数値化した

67: 2021/06/30(水) 21:30:33.78 ID:jLMh7QW20.net

単なるハム食った感想文で草

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69: 2021/06/30(水) 21:30:50.77 ID:zwwiphC00.net

>>65
やっぱり感想やんけ

70: 2021/06/30(水) 21:30:55.30 ID:qbVR6B/50.net

>>63
標準の一般人（まさにワイ）でのデータやで

72: 2021/06/30(水) 21:31:00.18 ID:1I2Jp9N/0.net

ファミ通かな？

74: 2021/06/30(水) 21:31:24.41 ID:Y7jECjZFd.net

文系ならちゃんとやってる方のイメージ

77: 2021/06/30(水) 21:31:34.35 ID:DtC52wbr0.net

本気で厚さや形やスジとか脂の入り方とか計測して味との関係モデル化できたら立派な卒論になりそう

79: 2021/06/30(水) 21:31:39.17 ID:RYnJfWW8r.net

>>70
ただのお前の生ハムレビューやんけ

81: 2021/06/30(水) 21:31:52.92 ID:e7IoODRx0.net

定量的な評価は難しいな

83: 2021/06/30(水) 21:32:16.70 ID:vmheiCFu0.net

文系の3年生やけど
卒論に関する新書を10冊読んで専門書を3冊読んで
論文も50本以上読んだわ
国が公表してるエクセルデータを分析したりもしとる
卒論自体はとりあえず序論だけワードで50ページ書いた

ここまでやるのが普通やないんか…

84: 2021/06/30(水) 21:32:18.14 ID:qbVR6B/50.net

なお、0.7mmが最も美味しいというのは、参考文献（イベリコ屋HPより）と一致する結果となった

85: 2021/06/30(水) 21:32:39.25 ID:gqL/S5s10.net

せめてDOP制度との関わりとか触れろや

転載元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1625055605

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