（´・ω・｀）ホールトマト作った料理って味付け難しい

1: 2023/12/26(火) 19:49:15.000 ID:CPhRe//Y0.net

（´・ω・｀）素直にミートソースで作ればよかったか

ホールトマトの味付け教えて

2: 2023/12/26(火) 19:49:43.646 ID:EqnVg6jl0.net

(´･ω･`)トマト苦手なんだけど

3: 2023/12/26(火) 19:49:46.789 ID:xrVWXT7f0.net

そもそも何作ったんだよ

5: 2023/12/26(火) 19:50:30.813 ID:LSqqV7SX0.net

ホールはチョップして使うのがいいよ(´・ω・`)

6: 2023/12/26(火) 19:50:52.724 ID:SF3Nn3dE0.net

(´･ω･`)ホールトマトは品種の問題もあるが非常に酸っぱい
少し砂糖を入れるとかトマトジュースで割ることだな

8: 2023/12/26(火) 19:51:16.288 ID:bYGPNaN60.net

>>6
（´・ω・｀）やっぱり難しいんだね・・・でも後悔してないよ

9: 2023/12/26(火) 19:51:19.437 ID:61w9n0ny0.net

(´･ω･`)ごはんにかけて食べると美味いぞ

10: 2023/12/26(火) 19:51:45.403 ID:bYGPNaN60.net

>>9
（´・ω・｀）かけておいしいものか・・皆の作る味付けならうまいとおもう

12: 2023/12/26(火) 19:52:15.490 ID:O9RMpqUy0.net

トマト好きだし健康にも良いし

14: 2023/12/26(火) 19:52:33.790 ID:/IrYgzvc0.net

塩胡椒乾燥バジルでだいたいどうにかなる

15: 2023/12/26(火) 19:52:34.727 ID:MP4fcT3t0.net

クエン酸の酸味を飛ばすには100度以上で相当時間をかける必要があるので
手っ取り早く砂糖入れてまろやかにするといい
俺は塩じゃなくこんぶだしで塩気を調節してるわ

16: 2023/12/26(火) 19:52:38.423 ID:bYGPNaN60.net

(´；ω；`)ｳｩｩ　みんなおしえてくれー

17: 2023/12/26(火) 19:52:55.520 ID:WR/FeSqF0.net

(´・ω・`)コンソメとか入れてるよな？

19: 2023/12/26(火) 19:53:20.921 ID:bYGPNaN60.net

>>17
（´・ω・｀）コンソメはぶち込んだ

20: 2023/12/26(火) 19:53:29.507 ID:MP4fcT3t0.net

重曹で中和するとびっくりするほど味気なくなるので絶対やめたほうがいい

21: 2023/12/26(火) 19:53:53.989 ID:bYGPNaN60.net

>>20
（´・ω・｀）重曹って入れていいの？掃除では使うけど

22: 2023/12/26(火) 19:54:16.249 ID:iJQB5kHl0.net

困ったらウスターソース

24: 2023/12/26(火) 19:54:43.817 ID:XtkAMRBd0.net

ミートソース然りチキンのトマト煮然り
塩胡椒と追いケチャップと砂糖（気分多め）とウスターソースを入れよう

26: 2023/12/26(火) 19:55:44.412 ID:bYGPNaN60.net

>>24
ケチャップは入れたけど他はどのくらいなんだろ（´・ω・｀）

適当でいいの？

27: 2023/12/26(火) 19:55:54.823 ID:xFn9gktR0.net

え？

[ad_fluct2]

28: 2023/12/26(火) 19:55:54.896 ID:MP4fcT3t0.net

>>21
すっぱいトマト缶に当たって30分しか調理時間がないって時はもうしょうがないから重曹小さじ１とか入れてなんとかする

29: 2023/12/26(火) 19:56:43.576 ID:BhVUo1Iw0.net

(´･ω･`)バジル使わなきゃなんのためにトマト食ってんのかわからんよ

31: 2023/12/26(火) 19:57:39.551 ID:dZYh0dOB0.net

コンソメぶちこめば大体OK

32: 2023/12/26(火) 19:58:03.642 ID:bYGPNaN60.net

>>31
（´・ω・｀）ぶち込んで30分に込んだ

33: 2023/12/26(火) 19:58:22.071 ID:bHamBpQb0.net

オリーブオイルぶち込め

34: 2023/12/26(火) 19:58:41.310 ID:bYGPNaN60.net

>>33
（´・ω・｀）安物のやつあるけど

35: 2023/12/26(火) 19:59:02.244 ID:dZYh0dOB0.net

>>32
それでダメならカレールゥぶち込め

なんちゃって無水カレーじゃ

36: 2023/12/26(火) 19:59:07.459 ID:XtkAMRBd0.net

家族３～４人程度の料理なら、だいたい調味料は大さじ１にしときゃ大丈夫（塩は除くよ当然）

37: 2023/12/26(火) 19:59:30.574 ID:bHamBpQb0.net

味の素のでいいよ

38: 2023/12/26(火) 19:59:48.935 ID:tN/qeE100.net

来客のときホールトマトでミネストローネ作って大不評で大ショックだった思ひ出

40: 2023/12/26(火) 19:59:59.008 ID:M7DmpOXta.net

一食分だけフライパン位平たいので炒めれば
酸味飛ばん？

42: 2023/12/26(火) 20:00:34.697 ID:pavpnOnx0.net

ホールトマトの缶詰って潰しながら使うよな？形そのまんま活かすもんなの？

44: 2023/12/26(火) 20:01:33.205 ID:bHamBpQb0.net

味の素のオリーブオイルな

45: 2023/12/26(火) 20:01:49.419 ID:xdREfEaB0.net

どんなレベル目指してるのか分からんけどとりあえず調味料一通り入れて煮込みま来れば普通に美味くならないか

46: 2023/12/26(火) 20:01:58.499 ID:bYGPNaN60.net

>>44
（´・ω・｀）高そう　全部入れればいいの？

47: 2023/12/26(火) 20:02:27.769 ID:bYGPNaN60.net

>>45
（´・ω・｀）2人分だったら、どういうトマト煮込みうまく作れるんだろう

49: 2023/12/26(火) 20:02:36.658 ID:a9jjtQu/0.net

ほーるとまとってなに？

50: 2023/12/26(火) 20:02:57.366 ID:1WOLKFxe0.net

塩だけでいい気がするが

52: 2023/12/26(火) 20:03:25.302 ID:1WOLKFxe0.net

酸味を感じるなら砂糖だな

53: 2023/12/26(火) 20:03:59.006 ID:bYGPNaN60.net

>>52
（´・ω・｀）砂糖かあ

[ad_fluct4][記事中固定リンク4]

54: 2023/12/26(火) 20:04:42.023 ID:4GQLKevk0.net

>>52
これ

56: 2023/12/26(火) 20:05:07.455 ID:bYGPNaN60.net

>>54
コーラでも入れればいいかな（´・ω・｀）

57: 2023/12/26(火) 20:07:33.100 ID:xdREfEaB0.net

砂糖とコンソメとウスターソースとみりんとケチャップ全部大さじ1と
後醤油少々と塩で味整えて
とりあえず色んなもの入れてフクザツな味にすれば美味しくなるよ多分

64: 2023/12/26(火) 20:18:29.961 ID:yhRVc6h3d.net

ホールトマト缶一つに対してひとつまみの砂糖を入れるとまとまる

65: 2023/12/26(火) 20:20:23.872 ID:6FaJ5F9G0.net

そんな砂糖入れるもんかね
コンソメと塩コショウで十分な気もする
お好みでパセリ・バジル・オレガノ足してる

67: 2023/12/26(火) 20:25:29.242 ID:eK/bJ2jy0.net

ある程度味整えたらあとは塩だけでいいってフレンチのシェフが言ってた

68: 2023/12/26(火) 21:08:43.388 ID:MTblKXIz0.net

ホールトマトはピザにすると良いよ

転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1703587755

The post （´・ω・｀）ホールトマト作った料理って味付け難しい first appeared on あらまめ2ch.