俺「チャーハン全然パラパラにならない」お前ら「卵がけご飯にして焼いてみろ」俺「分かった！」

1: 2023/07/27(木) 23:44:20.584 ID:WU6QDiK2p.net

むしろベチャベチャになってクソ不味くなったが？

2: 2023/07/27(木) 23:44:42.654 ID:Or88tsvVd.net

わかる

3: 2023/07/27(木) 23:44:42.784 ID:QXp7xJxyd.net

チャラチャラのパーハン

4: 2023/07/27(木) 23:45:05.539 ID:hAYfpRlP0.net

焦げるのを恐れるな
最大火力でいけ

5: 2023/07/27(木) 23:45:28.531 ID:vKNKkLz6M.net

ヘタクソw

6: 2023/07/27(木) 23:45:47.176 ID:6cf2u4hsd.net

家庭用なら中火で鍋振らずに混ぜればそれなりになるよ

7: 2023/07/27(木) 23:45:50.444 ID:1bfB2m5l0.net

ちゃんと焼けよ、焼飯って書くんだから

8: 2023/07/27(木) 23:45:56.880 ID:bYj7osTA0.net

炊き方がなってないんだよ

9: 2023/07/27(木) 23:46:07.382 ID:Capx5e1Tr.net

ベチャベチャにはならんだろ
弱火でリゾットにでもしてるの？

10: 2023/07/27(木) 23:47:05.026 ID:1RxE8d6T0.net

ベチャベチャってかモサモサ
決して美味しくはならない

11: 2023/07/27(木) 23:47:13.736 ID:7BrLnxqw0.net

ご飯を水少なめで油と化調混ぜて炊け
そのうえでなお炒め油は軽く引くくらい使え

12: 2023/07/27(木) 23:47:15.543 ID:3Frc67PB0.net

油大さじ一杯入れて炒めろを実践するとギットギトに仕上がるしな

13: 2023/07/27(木) 23:47:21.519 ID:5upEogPd0.net

パラパラにならなくってもいいじゃない
しっとり炒飯すき

15: 2023/07/27(木) 23:48:42.037 ID:1bfB2m5l0.net

火力が弱いんだったらあおるんじゃなくて
しばらく置いて焼くんだよ、ステーキみたいに

16: 2023/07/27(木) 23:48:45.647 ID:OhkrkEq7d.net

>>12
エアプ

17: 2023/07/27(木) 23:48:49.387 ID:ufB5S1ee0.net

鍋肌に水をまわすとパラパラになるよ

20: 2023/07/27(木) 23:51:25.941 ID:GsOhe+Dd0.net

これマジでまずいよ
卵の美味しさ消えるし
何が黄金チャーハンだよ

24: 2023/07/27(木) 23:53:28.210 ID:50YIsqXUa.net

米の炊き方が悪いのと油が足りない
それだけ

25: 2023/07/27(木) 23:54:21.386 ID:iL4HW5xlM.net

天日干しすればいいじゃん

26: 2023/07/27(木) 23:54:57.822 ID:+WdpTBkrd.net

https://youtu.be/Gx25847zHOU

感謝が足りない
一日千回感謝の鍋振りをしろ

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27: 2023/07/27(木) 23:55:08.611 ID:NlCT37ml0.net

前にテレビで王将の人が家庭で作る時のコツで、意外にも弱火で切るように混ぜながら炒めるって言ってたの実践したら割とパラパラになったよ

29: 2023/07/27(木) 23:57:40.900 ID:/zmLJiow0.net

卵かけご飯にしてつくると味がチャーハンにならないよな

30: 2023/07/27(木) 23:58:20.620 ID:D5jqvVFW0.net

中華系料理は油を使えば使うほどうまくなる
もちろんその道のプロは話が変わるが

31: 2023/07/27(木) 23:58:39.611 ID:P0ZbjZYT0.net

>>27
その小学生でもわかる炒め方を知らない奴がいるのが怖ぇよ

33: 2023/07/27(木) 23:59:22.876 ID:tqyUmT8c0.net

ご家庭の火力じゃ最大にしても足りないからな

35: 2023/07/27(木) 23:59:52.930 ID:/RDJ1mmfd.net

卵かけご飯から作るチャーハンはそういう物って感じだな
失敗はしにくい

36: 2023/07/28(金) 00:00:11.581 ID:bd2PIR6G0.net

料理職人多くて草w

37: 2023/07/28(金) 00:00:12.587 ID:arh6efhs0.net

>>31
いやびっくりするくらい弱火だっんよ

39: 2023/07/28(金) 00:06:13.351 ID:TBQXuB8e0.net

中華一番の黄金チャーハン真似たらパラパラなっあ

40: 2023/07/28(金) 00:07:34.084 ID:ZStyKQQZ0.net

下手くそが！
冷凍ピラフでも食ってなｗｗ

42: 2023/07/28(金) 00:13:13.949 ID:GpkZqaOda.net

想像してる倍以上油入れろ
俺らのパラパラは油ギッシュとそこで理解する

44: 2023/07/28(金) 00:13:42.225 ID:1+tbKyhI0.net

お前の中にまだ恐れがある甘えてんだよ自分に

45: 2023/07/28(金) 00:16:44.866 ID:kpzU2ioBa.net

>>10
タンパク質モサモサよな…

49: 2023/07/28(金) 00:21:33.707 ID:XUTvOlcY0.net

家庭用コンロだと火力弱いから鍋にこびり付いても諦めずに削ぎ落としながら混ぜ続けると水分飛んでパラパラなってくるよ

53: 2023/07/28(金) 00:37:05.801 ID:bapL1UIq0.net

米は水洗いしてぬめりとれ

これだけで大分違う

57: 2023/07/28(金) 00:47:03.092 ID:m1QnLet8r.net

TKG炒飯を美味しく作れないのは下手糞なだけ
上手く作れば美味しい

58: 2023/07/28(金) 00:53:51.757 ID:re58VtyBa.net

>>57
美味しくないぞ

65: 2023/07/28(金) 01:18:44.355 ID:fZ4agsxY0.net

炊きあがった米を水で洗ってから炒めてみろ

68: 2023/07/28(金) 01:52:29.811 ID:WuRsibvF0.net

個人的には３分類してる
家庭の味のモソモソチャーハン＝卵かけご飯炒め
家庭でチャーハンの素使用＝外食の焼き飯
チャーハン(パラパラ)
どれも好きだけど、金払ってモソモソチャーハンは食べたくないな

転載元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1690469060

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