パスタ茹でるときに塩を入れる理由がただのおまじないだっていう事実

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1: 2022/11/16(水) 01:25:31.544 ID:3cvZMIiO0.net

ビックリしたよな

2: 2022/11/16(水) 01:25:51.509 ID:o95bGHjP0.net

下味

3: 2022/11/16(水) 01:26:14.340 ID:3cvZMIiO0.net

>>2
それ嘘らしいよ

4: 2022/11/16(水) 01:26:44.124 ID:9Wtl6L+hr.net

浸透圧で云々カンヌン
マ・マーのパスタには必要ないのだ

7: 2022/11/16(水) 01:27:58.507 ID:3cvZMIiO0.net

>>4
浸透圧とかなんとなく言ってただけらしいぞ

12: 2022/11/16(水) 01:29:09.698 ID:3j79DEjc0.net

たぶん当時の水は汚かったんだろうけどレシピは文献のパクリを続けたからそうなったんだろ

13: 2022/11/16(水) 01:30:01.000 ID:KUIXEWep0.net

沸騰しやくすする為

14: 2022/11/16(水) 01:30:01.887 ID:3cvZMIiO0.net

>>11
それ嘘らしいよ

15: 2022/11/16(水) 01:30:04.025 ID:HT2Bc/ifr.net

麺の食感が違う
塩を入れないとふにゃふにゃ

21: 2022/11/16(水) 01:31:09.228 ID:A+pfSlNs0.net

いや
塩入れたほうが麺に塩味ついて美味しいじゃん
はい論破！！！！！

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24: 2022/11/16(水) 01:31:48.207 ID:eUmRrGAn0.net

学生時代に貧乏で素パスタ食ってたけど塩入れてもなんにも変わらん
塩代の無駄

27: 2022/11/16(水) 01:33:07.640 ID:3cvZMIiO0.net

>>21
そこまで塩っぱくしないから入れるだけ無駄らしいよ

29: 2022/11/16(水) 01:33:38.673 ID:U3lxsL1h0.net

ちゃんと塩の量変えて同じパスタソース食べればわかる
全然違う

32: 2022/11/16(水) 01:34:03.824 ID:3j79DEjc0.net

イタリアの水だとミネラルが変化すんだよ

33: 2022/11/16(水) 01:34:09.275 ID:vC93DNvC0.net

まじでたっぷり塩入れて茹でたらソースいらないくらい美味くてびっくりした

34: 2022/11/16(水) 01:35:04.946 ID:3cvZMIiO0.net

>>29
塩入れたら塩っぱくなるだけだよね
むしろ塩捨てることになるから理にかなっていない

38: 2022/11/16(水) 01:36:25.225 ID:A+pfSlNs0.net

>>27
ソースかけるから麺には下味として薄く塩味が付けばいいんだよ
唐揚げだって鶏肉に下味付けたほうが美味しいだろ
はい論破！！！！！

39: 2022/11/16(水) 01:36:28.947 ID:W+qaXcIh0.net

いやたっぷり塩入れたパスタより
ソースで味つけしたパスタの方がいいだろ

40: 2022/11/16(水) 01:36:49.643 ID:KUIXEWep0.net

味付けの為とか言ってる奴は茹で上がってから塩かけろよ

41: 2022/11/16(水) 01:36:53.529 ID:U3lxsL1h0.net

>>34
じゃあおまじないじゃないだろうが

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42: 2022/11/16(水) 01:37:06.255 ID:3cvZMIiO0.net

>>38
薄くついてるくらいじゃ人は感じないらしい

43: 2022/11/16(水) 01:37:23.785 ID:Hg7F4Lxka.net

一度水煮パスタ食ってみろよ
マジで味ないから

44: 2022/11/16(水) 01:37:28.698 ID:9Wtl6L+hr.net

>>40
俺もそれ思った

51: 2022/11/16(水) 01:39:47.663 ID:fWElgU9M0.net

>>3
塩入れてるのと入れてないのではあからさまに味が違うんだが試して言えよ

53: 2022/11/16(水) 01:40:59.523 ID:uLJvEZLTp.net

味付けのためだぞ
違いがわからないとか言う馬鹿舌は二度と食べ物の味について語らないでね

54: 2022/11/16(水) 01:41:08.316 ID:3cvZMIiO0.net

>>51
それは入れすぎだよ

56: 2022/11/16(水) 01:41:23.911 ID:3cvZMIiO0.net

>>53
無くても変わらないぞ

60: 2022/11/16(水) 01:42:09.287 ID:fWElgU9M0.net

>>40
アホかな
茹で上げたものに直に塩かけるとか塩辛くなるわ

63: 2022/11/16(水) 01:43:05.945 ID:fWElgU9M0.net

>>54
結構な量入れるからな
じゃないと味つかないし

66: 2022/11/16(水) 01:43:45.680 ID:tmRzrgyep.net

水を用意するのが困難だっからすぐそこにある海を使って茹でたら美味かったかららしいな

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67: 2022/11/16(水) 01:43:51.155 ID:P0Vdi0kRM.net

湯じゃぶじゃぶ使って塩ドバーって使って光熱費ガンガンかけて、そこまでやっても水につけといたパスタと大して変わらんからな
費用対効果が悪すぎる
SDGzを考えたら水出しパスタ一択だよ

68: 2022/11/16(水) 01:44:01.678 ID:uLJvEZLTp.net

>>56
馬鹿舌

71: 2022/11/16(水) 01:44:43.639 ID:3cvZMIiO0.net

>>63
そこまで入れちゃだめだよ

73: 2022/11/16(水) 01:45:27.537 ID:3j79DEjc0.net

塩なんグラムいれるんだよ
定量評価しろよ

75: 2022/11/16(水) 01:46:04.767 ID:uLJvEZLTp.net

塩入れずに茹でたパスタなんか食ってたらパスタ嫌いになるわ

78: 2022/11/16(水) 01:47:07.048 ID:3cvZMIiO0.net

>>73
ひとつまみだろ？
知らんけど

84: 2022/11/16(水) 01:49:28.395 ID:uLJvEZLTp.net

>>78
水に対して1%くらい入れねーとそりゃ変わらねーよ

86: 2022/11/16(水) 01:49:42.290 ID:U3lxsL1h0.net

>>78
それただの料理の味付け

92: 2022/11/16(水) 01:51:36.514 ID:3cvZMIiO0.net

>>86
パスタ茹でるときに計ってるやつなんか居ないし
入れるやつでもなんとなくだけだぞ

103: 2022/11/16(水) 01:55:26.681 ID:uLJvEZLTp.net

>>92
計って入れろよ
だからお前の飯はいつまで経っても不味いんだよ

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118: 2022/11/16(水) 02:01:18.355 ID:Hg7F4Lxka.net

らしいしか言わない奴に壊される事実なんてないだろ

132: 2022/11/16(水) 02:07:41.747 ID:kHyGQTGOa.net

1リットルに10gだっけ
塩入れた方が美味しいけどパスタソースの塩分を気にして入れないことの方が多いな

350: 2022/11/16(水) 04:18:49.730 ID:PWlCjadT0.net

>>39
ソース作るときに茹で汁で塩味調整するんだぞ

転載元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1668529531

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