「炊く」←こいつさぁあああああああああああああ

1: 2022/10/28(金) 11:36:58.872 ID:FR2Y8Wp70.net

「煮る」でいいよね

4: 2022/10/28(金) 11:37:54.657 ID:QNbVnXDBd.net

米煮るの？

5: 2022/10/28(金) 11:38:04.498 ID:UgzQC2Ha0.net

茹でる

6: 2022/10/28(金) 11:38:39.877 ID:FR2Y8Wp70.net

>>4
煮てるじゃん

7: 2022/10/28(金) 11:39:05.839 ID:QNbVnXDBd.net

炊くと煮るの違い「炊く」は食材にひたひたの出汁や煮汁を加えて加熱し、出汁や煮汁を食材に含ませる調理法です。「煮る」は食材にたっぷりの出汁や煮汁を加えて加熱する調理法です。

だとよ

8: 2022/10/28(金) 11:39:18.812 ID:WcVWUkaQd.net

煮ると蒸すの間？

9: 2022/10/28(金) 11:40:02.769 ID:VXigrGpsa.net

>>7
なるほど分からん

10: 2022/10/28(金) 11:41:06.356 ID:dVjM5wxc0.net

しみしみの煮付けは炊いてる…？

11: 2022/10/28(金) 11:41:18.645 ID:FR2Y8Wp70.net

>>7
でもこれさあ
煮物作るときってこれで言うと炊くのほうじゃね？

12: 2022/10/28(金) 11:42:49.781 ID:K8TddUkC0.net

>>7
じゃあおでんは炊くだな

13: 2022/10/28(金) 11:43:03.155 ID:q0e2Hw6A0.net

関西人はどっちも炊くって言う

14: 2022/10/28(金) 11:43:11.480 ID:qU7okuFUd.net

液体が残らないから炊くんだよ

15: 2022/10/28(金) 11:43:44.232 ID:uHA2r71L0.net

おでんは炊くでも違和感ないな

16: 2022/10/28(金) 11:43:47.677 ID:FR2Y8Wp70.net

鶏の水炊きも>>7で言うと煮るのほうだよね

17: 2022/10/28(金) 11:43:52.065 ID:wKv50Kn60.net

お粥もおじやも炊くになっちゃうな

19: 2022/10/28(金) 11:44:30.981 ID:QNbVnXDBd.net

>>14
そういうことだろうな
吸わせる事が重用
汁が残るから茹でるなる煮る

汁が無くなるほど煮るのは煮付けにはるってかんじかな

21: 2022/10/28(金) 11:45:05.010 ID:d7CQKLMGd.net

米は煮るでも炊くでもなくならないかこれ

22: 2022/10/28(金) 11:45:45.668 ID:WcVWUkaQd.net

つーか、米以外で炊くってつかう？

23: 2022/10/28(金) 11:45:59.031 ID:FR2Y8Wp70.net

>>14
もう書いたけど鶏の水炊きは液体全部飛ぶまで加熱しなくね？

24: 2022/10/28(金) 11:46:14.360 ID:9frQru650.net

現状米以外は炊くって表現使わなくないか

25: 2022/10/28(金) 11:46:55.374 ID:tRJ4hY+1d.net

>>22
大根炊くとかいうよ

26: 2022/10/28(金) 11:46:57.703 ID:uHA2r71L0.net

かぼちゃとか炊くって言ったりもするね
あと棒鱈

27: 2022/10/28(金) 11:48:20.352 ID:K8TddUkC0.net

わかりやすく言うと、フタをして加熱による蒸発を防ぎ、煮上がった状態で液体が消えてる状態を炊くということか

28: 2022/10/28(金) 11:48:45.771 ID:qU7okuFUd.net

>>27
これか！？
蓋があるなし説

29: 2022/10/28(金) 11:49:14.932 ID:K8TddUkC0.net

というかわざわざ米のために炊くって言葉作ったのか？
なんか日本人っていい加減だよな

31: 2022/10/28(金) 11:50:19.712 ID:FR2Y8Wp70.net

>>27
だから鶏の水炊き

32: 2022/10/28(金) 11:50:38.121 ID:QNbVnXDBd.net

>>31
九州のやつが馬鹿なんだろ

33: 2022/10/28(金) 11:51:43.871 ID:2d8zMsTB0.net

>>31
料理名はそれ名付けた奴のセンスじゃねえの
水煮ってつけるのはなんか嫌だったんだろ

39: 2022/10/28(金) 11:54:08.579 ID:FR2Y8Wp70.net

>>33
水煮もなんか違うな
鶏鍋でよくね

42: 2022/10/28(金) 11:55:17.327 ID:qU7okuFUd.net

蒸したいなら炊く（だから蓋をする）
液体を残した状態で水分を染み込ませたいなら煮る
こうかな

44: 2022/10/28(金) 11:56:03.429 ID:dVjM5wxc0.net

米を煮るって言うと違うと思う

46: 2022/10/28(金) 11:58:22.162 ID:K8TddUkC0.net

でも考え直してみると米をグツグツ煮込んで蓋開けたらふっくらした米だけが存在したってなんか感動的ではあるかも

47: 2022/10/28(金) 11:58:46.817 ID:2d8zMsTB0.net

>>39
そうだな
スープとか出汁で煮てるんだから鍋だよな

48: 2022/10/28(金) 11:59:30.448 ID:uHA2r71L0.net

慣例的に使い分けたり分けなかったりするだけのものについて明確な法則性が見いだせなくてもイライラせんほうがいい気がする

50: 2022/10/28(金) 11:59:56.750 ID:K8TddUkC0.net

海原雄山「この米を煮込んだのは誰だ！」

52: 2022/10/28(金) 12:00:52.622 ID:S89BxVNrr.net

おかゆでも作るの？

53: 2022/10/28(金) 12:02:21.263 ID:qU7okuFUd.net

おかゆは炊かないな

55: 2022/10/28(金) 12:05:04.688 ID:JfRD/mFpM.net

日本語
「煮る」たっぷりの出汁を食材に含ませながら…
「炊く」主に米にヒタヒタの水を吸わせて…
「茹でる」味付けしてない水で食材を加熱して…
英語
「boil」「cook」

60: 2022/10/28(金) 12:14:06.424 ID:cNbvsVww0.net

あまり気にしなかったけど確かにわかりづらい

61: 2022/10/28(金) 12:20:29.109 ID:pVH7BFi7a.net

>>6
それ、タイ米

62: 2022/10/28(金) 12:21:04.929 ID:C8dMBwIjr.net

>>7
カップ麺は炊くものだった？

65: 2022/10/28(金) 12:25:15.217 ID:VdQs476Xd.net

>>62
そもそも火を使ってない
「即席麺」なだけ

転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1666924618

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