1: 2022/02/21(月) 12:44:29.86 ID:8BmsTAlOM.net
1500万円の退職金を元手に居酒屋経営。1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」
そしてなによりの負担が接客だ。
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
1650万円の赤字とともに幕を閉じた脱サラ
心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
https://nikkan-spa.jp/1796053
3: 2022/02/21(月) 12:45:50.97 ID:rOGmtzLV0.net
フライドポテトをこだわれよ
4: 2022/02/21(月) 12:45:58.32 ID:7len/sVBd.net
フライドポテトや焼き鳥に力入れとけよ
売れるんだから
売れるんだから
8: 2022/02/21(月) 12:47:53.04 ID:gz5+oqO70.net
珍味食べたい客なんてそうおらんだろ
9: 2022/02/21(月) 12:48:15.28 ID:v2pgB1ESd.net
どうせ価格設定おかしいんやろ？
10: 2022/02/21(月) 12:48:56.07 ID:tOkBnmKWr.net
素材にこだわるのと同じくらい金額にこだわれてたらよかったのにな
どうせアルコール入るんやから高くてうまいものより安くてそこそこ食えるもんの方がええわ
どうせアルコール入るんやから高くてうまいものより安くてそこそこ食えるもんの方がええわ
12: 2022/02/21(月) 12:50:10.88 ID:OAG4Zf9vd.net
ポテト屋になろうや
15: 2022/02/21(月) 12:50:30.57 ID:3lkoFVvMa.net
酒飲むとこやん
16: 2022/02/21(月) 12:51:03.13 ID:H7vd370N0.net
>足元を見られてわずか150万円での処分
買った奴有能すぎるやろ
17: 2022/02/21(月) 12:51:16.02 ID:jD096zwFd.net
冷凍ポテトなんてどこも一緒やろ
そもそも拘ったポテトってなんやねん
そもそも拘ったポテトってなんやねん
18: 2022/02/21(月) 12:51:21.89 ID:GOd1m9jdd.net
客のせいにする飲食店って体張ったギャグやろ
21: 2022/02/21(月) 12:51:53.61 ID:UeCGSD5Y0.net
だったらポテト置くなよ
22: 2022/02/21(月) 12:52:13.96 ID:u8NOcF940.net
こだわりの料理を出したいなら何故居酒屋にした
24: 2022/02/21(月) 12:52:35.94 ID:/Nn6WLhz0.net
>>22
ほんこれ
ほんこれ
27: 2022/02/21(月) 12:52:56.18 ID:u+iuKSId0.net
客を見下してるのがよくわかる
33: 2022/02/21(月) 12:53:52.69 ID:RRVYrtYm0.net
舌が肥えてて金持ってる客は居酒屋なんぞ行かんやろ
34: 2022/02/21(月) 12:54:22.62 ID:vZS+ulmp0.net
じゃあもっと売れるようにするかそっちに力入れろよ
36: 2022/02/21(月) 12:54:39.36 ID:eZZuxuxDM.net
だから滅びた
39: 2022/02/21(月) 12:55:04.14 ID:c1HUo49Yd.net
じゃあポテトにこだわればいいじゃん
45: 2022/02/21(月) 12:55:51.86 ID:tyySGNq5d.net
どうせマニアックな店にしたいけど客足もほしいンゴ！って中途半端なことしたんやろ
49: 2022/02/21(月) 12:57:31.68 ID:WajRTTXLd.net
酒飲んでる最中に細かい料理の味なんかわからんわ
50: 2022/02/21(月) 12:57:36.43 ID:ETel8AsBp.net
居酒屋にそんな意識の高い料理求めてる奴なんて来ないやろ
65: 2022/02/21(月) 12:59:29.76 ID:Nz4LjYeSp.net
安くポテトを仕入れる方法考えた方が儲かるって気づけよバカ
66: 2022/02/21(月) 12:59:46.57 ID:Dir0yfXK0.net
ポテトを仕込めない店主の負け
67: 2022/02/21(月) 12:59:47.82 ID:kkVsPaqBp.net
そもそも飲食の成功率がね…
81: 2022/02/21(月) 13:01:47.46 ID:dp7azX/Ya.net
じゃあメニューからポテトと焼き鳥消せよ
91: 2022/02/21(月) 13:04:29.66 ID:de7oDjvX0.net
居酒屋は内装なんてうちっぱなしでもいいレベルやろ
個室にしたら少しはいるかな
個室にしたら少しはいるかな
96: 2022/02/21(月) 13:06:03.03 ID:Ru720z9p0.net
メニューの想像がつかないと頼みにくいってのはあるかもな
The post 【悲報】居酒屋「客はこだわりの料理に見向きもせずフライドポテトを頼む。もううんざり」 first appeared on あらまめ2ch.
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